وأخيرا.. بلدية الخروب تستيقظ...!!
وأخيرا استيقظت مصالح بلدية الخروب بقسنطينة من سباتها العميق بعد أكثـر من موضوع عالجت فيه 'آخر ساعة'، إشكالية الساحة العمومية المتواجدة بحي 1600 مسكن والتي أصبحت بسبب اللامبالاة وكرا مميزا لممارسة مختلف أنواع الممارسات المشبوهة، إضافة إلى انعدام الإنارة العمومية والمشاكل المحتدمة التي شبت مع بعض المستفيدين من المحلات التجارية دون الحديث بالطبع عن النظافة وما سيتبعها من مرافق، ومع بداية عملية التهيئة والترميم القائمة على قدم وساق ولو ببطء بدأت تبرز أولى ملامح البهجة البارزة على ملامح المواطنين وتعليقاتهم بخصوصها، على أمل إتقان العمل وألا تكون مجرد حلول ترقيعة وتجميلية لتكتمل البشرى بجاهزية هذه الساحة لاستقبال زوارها وأبناء هذه البلدية لكل ما هوجميل من المرافق الحيوية
جائزة لأحسن وأجمل وأنشط محل تجاري
وجه والي ولاية قسنطينة نداء إلى مجمل التجار وأصحاب المحلات بمختلف قطاعات النشاط في كل أنحاء المدينة ويخص بالذكر أصحاب المحلات التجارية التي تقع بوسط المدينة ملتمسا فيهم روح التمدن والمواطنة ومنتظرا منهم مساهمة فعالة في هذه العملية الخاصة بتحسين وتطهير المحيط من أجل الارتقاء بقسنطينة إلى مدينة جميلة ونظيفة من خلال السهر على احترام شروط النظافة واجتناب رمي النفايات على الأرصفة وحواف الطرق والممرات العمومية، واحترام مواعيد مرور أعوان النظافة. كما يلتمس السيد الوالي من تجار المدينة بذل جهد ليس بالكبير قصد إضفاء بصمة جمالية على واجهات محلاتهم بتجديد الطلاء وإصلاح وصيانة اللافتات المضيئة بصفة تلقائية ومنتظمة مع عدم إطفائها ليلا وتمديد ساعات العمل وإلى ما بعد الساعة الثامنة مساء. هذا ويؤكد السيد عبد المالك بوضياف والي الولاية على دعمه الكامل ووقوفه إلى جانب التجار في كل اقتراح يخدم الصالح العام كما يعلن على إقرار جائزة لأحسن وأجمل محل تجاري وكذلك للأكثـر نشاطا والمعروف عن التجار بمدينة قسنطينة منذ سنوات عديدة تبكيرهم في غلق محلاتهم مع بداية غروب الشمس ونفس الشأن كان مع حافلات نقل الخواص.
فريد.ب
قسنطينة''الدوبارة'' تزاحم ''الحمص دوبل زيت''
المصدر: م· صوفيا 2006-11-30
لطالما احتل ''الحمص دوبل زيت'' مكانا هاما بين الأكلات الشعبية الشتوية في قسنطينة والذي كان يستقطب عددا كبيرا من الزبائن من داخل وخارج الولاية، إلا أن دخول الدوبارة البسكرية ببهاراتها المميزة جعلها تفتك زبائن الحمص القسنطيني، كما حصل مع الكثير من الأكلات والحلويات القسنطينية على غرار ما حصل في رمضان الماضي، أين احتل قلب اللوز العاصمي الصدارة أمام الزلابية، خاصة أن الكثير من صانعيه قد انتقلوا إلى قسنطينة واستأجروا محلات متخصصة في صنعها· وهو نفس ما حدث مع الدوبارة التي وجد لها طباخوها فضاء خصبا لكسب الزبائن خاصة مع ثمنها المعقول وطعمها اللذيذ، حسب الزبائن·· إذ قال أحد الذين صادفناهم بأحد محلات الدوبارة بحي زواغي ''رغم أنها حارة جدا إلا أنها تعجبني أكثر من الحمص العادي''· وهو ما ذهب إليه مجموعة من البنّائين الذين ذكروا أن هذه الأكلة تحفظ حرارة جسمهم لمدة أطول وتشعرهم بالشبع· الغريب في الأمر أننا صادفنا سيدات يحملن أواني لاقتناء الدوبارة، ولما سألنا إحداهن عن السر قالت أنا أعمل طول النهار وزوجي يحب هذه الأكلة وليس لدي الوقت الكافي لطهيها، وحتى وإن وجدت الوقت فلن تكون الأكلة بهذا الطعم· وقد سألنا عددا من الطباخين عن السر في طهيها، فلم يذكروا لنا التفاصيل حفاظا على سر المهنة، إلا أننا استعنا بسيدة بسكرية شرحت لنا وبالتفصيل أن الدوبارة ما هي إلا حمّص وفول يابس يتم طهيهما بشكل عادي مع بعضهما البعض بإضافة جميع أنواع البهارات والإكثار من البهارات الحارة، وعند التقديم يضاف لها الكثير من البقدونس، زيت الزيتون، الفلفل الأخضر النيئ، الطماطم والبصل الطازجين· وبسبب توافد الزبائن على الدوبارة البسكرية، فقد أقر لنا بعض أصحاب المطاعم الشعبية المختصة في طهي ''الحمص دوبل زيت'' بوسط المدينة أنهم قد يضيفون الدوبارة إلى قائمة الأطعمة التي يقدمونها في مطاعمهم، كي يحافظوا على الزبائن الذين بدأوا يتناقصون·
الركوب المجاني في ملك البايلك
أصدرت مديرية المؤسسة العمومية للنقل الحضري بولاية قسنطينة في الأيام القليلة الماضية مذكرة عمل جديدة تلزم جميع القابضين بإجبار الركاب على دفع ثمن التذاكر أثناء الركوب باستثناء الحاملين لبطاقة عمل أو بطاقة اشتراك مطبوعة بالمؤسسة ويأتي هذا الإجراء العملي المنتظر بعد تفشي سلوك الركوب المجاني من طرف عينة من العاملين في القطاع العمومي على اعتبار أن عملهم في قطاعات تابعة للدولة وليس للخواص تبيح لهم الركوب المجاني.....ما دامت هذه الحافلات تابعة لمؤسسة عمومية.... وقد حدثت بشأن هذه القضية مشاحنات متعددة بين القابضين وهذه العينة من الانتهازيين، وهو سلوك بائد يعود لسنوات الثمانينات من القرن الماضي قبل خوصصة قطاع النقل والسماح للخواص بنقل المسافرين .....أو ما كان يسمى حينها بملكية 'البايلك'
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق