الاخبار العاجلة لمطالبة سكان قسنطينة باقالة المدير العام لاتصالات الجزائر بقسنطينة بسبب ازمة الانقطاعات الهاتفية الغير المبررة لشهور على اصحاب محلات الطاكسيفون التجارية والمواطنين الفقراء الى خدمات اتصالات الجزائر والاسباب مجهولة

الورد والزهر ''يتضاهر'' في قسنطينة

السبت 11 ماي 2013 elkhabar

 

يستغرب كل من يتوافد على بهو دار الثـقافة محمد العيد آل خليفة، في قسنطينة، الذي احتضن تظاهرة عيد تقطير الورد والزهر، طريقة كتابة اللافتة الموضوعة على طاولات الأجنحة المعبّرة عن الفعل الثـقافي، والتي لخصت في جملة واحدة مملوءة بالأخطاء النحوية والإملائية ''تضاهر الورد والزهر بقسنطينة''، إلى درجة أنها استوقفت أحد الزوار العرب، الذي لم يتمالك نفسه من الضحك، متسائلا عما إذا كانت الجمعية الثـقافية المنظمة للتظاهرة، وكذا العاملون بمديرية الثقافة يفقهون الحروف الأبجدية، أم أنهم أمّيون؟ ومستفسرا عما إذا كذا الورد خرج لـ ''التظاهر'' في مدينة الجسور المعلقة!!



 

	كانت المدينة تتوفر على معامل للتقطير يعود تاريخها إلى 05 قرون مضت الجمعة, 10 مايو 2013 عدد القراءات: 72 تقييم المستخدمين: / 0 سيئجيد  خالتي خيرة آخر عجوز توفيت منذ سنتين ودفنت معها حرفة تقطير الزهور بالبليدة يعد تقطير الزهور من أهم عادات وتقاليد مدينة الورود البليدة ، إذ يعود تاريخها إلى 05 قرون مضت ، لكن هذه الحرفة التي تتزامن مع فصل الربيع  غابت عن بيوت البليديين رغم أن اسم الولاية أي مدينة الورود ارتبط بكثرة الأزهار والورد فيها ، وتعد خالتي خيرة قرجاج  التي توفيت منذ سنتين آخر عجوز تتقن تقطير الزهور وبكميات كبيرة ، بحيث كانت تضع من منزلها ورشة  لهذه الحرفة وتحول إلى مثابة معمل يستقطب الزبائن من كل الجهات لاقتناء ماء الزهر  وكانت خالتي خيرة تقتني مختلف الزهور لتقطيرها بتعدد أنواعها وروائحها الجميلة ،لكن بعد وفاتها دفنت معها هذه الحرفة التي تترامى جذورها إلى خمسة قرون خلت . وفي هذا السياق يطالب العديد من البليديين خاصة منهم الذين يهتمون بتراث المنطقة بإدراج تقطير الزهور ضمن تخصصات مراكز التكوين المهني حتى يتسنى للأجيال الجديدة تعلمه والحفاظ على تراث الأجداد بالإضافة إلى جملة الفوائد التي يمتاز بها تقطير الورود سواء للتجميل أو للعلاج  . وحسب أحد المهتمين بتراث المدينة فإن التقطير كان يشمل عدة مجالات منها تقطير ماء الورد  والجواهر العطرية مثل ماء زهر البرتقال ، ومع الاهتمام الكبير بالورود والزهور بالمتيجة نتج عنه معامل تقطير لجواهر مختلف النباتات منها الورد ، لكن هذه المعامل اختفت مع وفاة المقطرين وكانت آخرهم خالتي خيرة . وحسب نفس المصدر فإن معامل تقطير ماء الورد كانت تتواصل من منتصف شهر أفريل إلى النصف الأول من ماي ، و هذا الماء الزهري يأتي من الماء المكثف المستخرج من جهاز التقطير  وهو عبارة عن وعاء نحاسي الجزء السفلي منه يتعرض لحرارة تنتج البخار الذي يخترق الورود الموضوعة في مسطح آلة التقطير ، وهذا البخار المكثف يسترجع في وعاء ويتحول إلى ماء الورد ،بالإضافة إلى ذلك فإن آلة التقطير توضع أربع ساعات على النار وهو الوقت الضروري لتبخر الماء وتكثفه في انتظار تحوله إلى قطرات ماء معطرة ،كما يمكن بنفس الطريقة الحصول على زيوت جوهرية من الأزهار . ويشير نفس المتحدث إلى أن عملية التقطير يجب أن تتم في أوعية غير قابلة للصدأ أي من النحاس حتى لا تفسد لون المادة الأولية وكذا الرائحة . وفي السياق ذاته تستخدم زيوت الأزهار في التجميل التي تعطي للوجه والجلد حيوية بصورة عامة ، كما يستخدم ماء الورد في الطبخ لتعطير الحلويات وسلطات الفواكه ورفع مذاق المربى بالورد ، أما على المستوى الغذائي فإن الورود غنية بالفيتامين « سي « وهي ميزة تضمن لها مكانة مرموقة في الطبخ البليدي خاصة والجزائري عامة  ، كما يعالج ماء الورد بعض الأمراض كالصداع  كما يعد مهدئا إذا أضيف للحليب أو الشاي،وفي الإطار ذاته  يدخل ماء الورد ضمن عادات الأعراس بمدينة الورود بحيث يعد آخر عطر تحمله العروس معها وهي تغادر بيت العائلة نحو بيت زوجها ، كما ترش به العروس قبل مغادرتها لبيت أهلها . نورالدين -ع

يشهد عمليات تقوية وإسناد منذ أزيد من سنتين

جسر سيدي راشد يتدعم بنظام خاص لرصد التصدعات

2013.05.10

أكد مدير الأشغال العمومية لولاية قسنطينة، أنه بعد الإنتهاء من أشغال ترميم جسر سيدي راشد  التي ترتكز على تقوية أربع دعامات من الجزء الشرقي له ووضع دعامات صغير،ة وكذا القيام بوضع مسالك لتصريف المياه،  دعم هذا الأخير بنظام لرصد ومراقبة وضعية هذه المنشأة المعمارية الفريدة من نوعها ي العالم كون الجسر الحجري الوحيد في المعمورة بهذا لطول والعلو.
النظام الخاص بالمراقبة سيمكن القائمين بعملية الترميم من تحديد أي تشققات أو تصدعات قد تظهر عليه في أي وقت كما سيحدد درجة حرارة المنشأة وحالات تمدد المواد وكذا الاهتزازات وقوة الرياح التي يتعرض لها مما سيسهم بشكل فعال ومباشر في الحفاظ على هذا النصب التاريخي الذي تم بنائه سنة 1912 ،كما أوضح ذات المسؤول بأن تركيب هذا النظام سيتم مباشرة عقب الإنتهاء من الأشغال الجارية لإعادة تأهيله مؤكدا بأنه سيتم غلق هذا الجسر عما قريب أمام حركة السير للسماح بتقوية القوس رقم 5 الذي سيتم هدمه نهائيا وإعادة بناؤه، كما أشار في ذات السياق بأن الجسر العملاق هو الآخر سيتم تدعيمه بذات النظام الذي يعتبر الأول من نوعه في الوطن.
وقد تم سابقا التصريح من طرف ذات المديرية بأنه سيتم إنطلاق عملية تأهيل وتزيين جميع المنشآت الفنية المهمة بالولاية وعلى وجه الخصوص الجسور انطلاقا من شهر جوان القادم لإعادة تثمين هذه المعالم المعمارية التي ستحتضن تظاهرة قسنطينة عاصمة الثقافة العربية بعد حولي السنة والنصف حيث من المقرر أن يخص البرنامج كل من جسر سيدي راشد، سيدي مسيد، القنطرة وكذا جسر الشلالات كما سيتم تعزيز العديد من الطرق الولائية والوطنية بالولاية والتي تتطلب ميزانية تفوق مليار دينار جزائري لتكون جاهزة في آفاق 2015.
سهام جزار

كانت المدينة تتوفر على معامل للتقطير يعود تاريخها إلى 05 قرون مضت

الجمعة, 10 مايو 2013
عدد القراءات: 72

تقييم المستخدمين: / 0
سيئجيد 

خالتي خيرة آخر عجوز توفيت منذ سنتين ودفنت معها حرفة تقطير الزهور بالبليدة يعد تقطير الزهور من أهم عادات وتقاليد مدينة الورود البليدة ، إذ يعود تاريخها إلى 05 قرون مضت ، لكن هذه الحرفة التي تتزامن مع فصل الربيع  غابت عن بيوت البليديين رغم أن اسم الولاية أي مدينة الورود ارتبط بكثرة الأزهار والورد فيها ، وتعد خالتي خيرة قرجاج  التي توفيت منذ سنتين آخر عجوز تتقن تقطير الزهور وبكميات كبيرة ، بحيث كانت تضع من منزلها ورشة  لهذه الحرفة وتحول إلى مثابة معمل يستقطب الزبائن من كل الجهات لاقتناء ماء الزهر  وكانت خالتي خيرة تقتني مختلف الزهور لتقطيرها بتعدد أنواعها وروائحها الجميلة ،لكن بعد وفاتها دفنت معها هذه الحرفة التي تترامى جذورها إلى خمسة قرون خلت . وفي هذا السياق يطالب العديد من البليديين خاصة منهم الذين يهتمون بتراث المنطقة بإدراج تقطير الزهور ضمن تخصصات مراكز التكوين المهني حتى يتسنى للأجيال الجديدة تعلمه والحفاظ على تراث الأجداد بالإضافة إلى جملة الفوائد التي يمتاز بها تقطير الورود سواء للتجميل أو للعلاج  . وحسب أحد المهتمين بتراث المدينة فإن التقطير كان يشمل عدة مجالات منها تقطير ماء الورد  والجواهر العطرية مثل ماء زهر البرتقال ، ومع الاهتمام الكبير بالورود والزهور بالمتيجة نتج عنه معامل تقطير لجواهر مختلف النباتات منها الورد ، لكن هذه المعامل اختفت مع وفاة المقطرين وكانت آخرهم خالتي خيرة . وحسب نفس المصدر فإن معامل تقطير ماء الورد كانت تتواصل من منتصف شهر أفريل إلى النصف الأول من ماي ، و هذا الماء الزهري يأتي من الماء المكثف المستخرج من جهاز التقطير  وهو عبارة عن وعاء نحاسي الجزء السفلي منه يتعرض لحرارة تنتج البخار الذي يخترق الورود الموضوعة في مسطح آلة التقطير ، وهذا البخار المكثف يسترجع في وعاء ويتحول إلى ماء الورد ،بالإضافة إلى ذلك فإن آلة التقطير توضع أربع ساعات على النار وهو الوقت الضروري لتبخر الماء وتكثفه في انتظار تحوله إلى قطرات ماء معطرة ،كما يمكن بنفس الطريقة الحصول على زيوت جوهرية من الأزهار . ويشير نفس المتحدث إلى أن عملية التقطير يجب أن تتم في أوعية غير قابلة للصدأ أي من النحاس حتى لا تفسد لون المادة الأولية وكذا الرائحة . وفي السياق ذاته تستخدم زيوت الأزهار في التجميل التي تعطي للوجه والجلد حيوية بصورة عامة ، كما يستخدم ماء الورد في الطبخ لتعطير الحلويات وسلطات الفواكه ورفع مذاق المربى بالورد ، أما على المستوى الغذائي فإن الورود غنية بالفيتامين « سي « وهي ميزة تضمن لها مكانة مرموقة في الطبخ البليدي خاصة والجزائري عامة  ، كما يعالج ماء الورد بعض الأمراض كالصداع  كما يعد مهدئا إذا أضيف للحليب أو الشاي،وفي الإطار ذاته  يدخل ماء الورد ضمن عادات الأعراس بمدينة الورود بحيث يعد آخر عطر تحمله العروس معها وهي تغادر بيت العائلة نحو بيت زوجها ، كما ترش به العروس قبل مغادرتها لبيت أهلها . نورالدين -ع  الرسالة العاجلة الى  صحيفة النصر الجزائرية ويسالونك  عن اتصالات الجزائر قل اعطال وماسي سيدي مدير جريدة النصر بعد التحية والسلام انه لمن العار ان تعجزشركة اتصالات الجزائر عن اصلاح الاعطاب الهاتفية لزبائنها متعامليها مند ايام والغريب ان محلات الطاكسيفون اكبر متعامليها يعاملون كمشتركفي الهاتف الثابث وهكدا يعيش اصحاب محلات الهاتف الثابث ماسي مع شركة اتصالات الجزائر بقسنطينة فبعدالانقطعات الهاتفية بسبب عدم التسديد تاتي ازمة رفض عمال اتصالات الجزائر اصلاح التعطلات الهاتفية لخطوطها الثابثة لتضع المتعامل التجاري اصحاب المحلات الطاكسيفون في ماساة خاصة وانهم يدفعون ضريبة الكمكالمة الهاتفية مرتين احداهما في فاتورة الهاتف وثانيهما في فاتورة مديرية الضرائب و اد نقف حائرين امام التصرف الصبياني ادارة التعطلات الهاتفية بمصلحة اتصالات الجزائر بقسنطينة فاننا نطالب بزيارة وزير البريد بن حمادي الى قسنطينة الى اصحاب المحلات الهاتفية الثابثة لاتخاد الاجراءات القانونية المناسبة كما نحيط علم الصحافة الجزائرية ان شركة اتنصالات الجزائر بقسنطينة عاجزة عن استردادحقوقها من ادارات الدولةالجزائريةفي ولاية قسنطينة لكنها قادرة على قطع الخطوط الهاتفية على محلات الطاكسبيفون بقسنطينة وجعل اصحاب محلات الطاكسيفون يعيشون بخط هاتفي واحد كعمل تجاريوالغريب ان الخط المجاني 12عندا تتصل بهم يؤكدون لكبان يرقضون اصلاحالخط الهاتفي بعدمعرفة اسمكالعائلي كما ان الخط الهاتفي المجاني 12يسجل احتجاجك ويؤكد لكان الفرقة الثقنية قادمة بلاصلاح الخلل الهاتفي لكن تمضي ايام شهر ماي بلا اصلاح هاتفي وشر البلية مايبكي سيدي المدير العام لصحيفة النصر اننا نطالبكم كمواطنين بفتح ملف شركة التعطلات الهاتفية اتصالات الجزائر بقسنطينة لكشف فضائح اهانة مواطنين وتجار متعاملين مع شركة اتصالات الجزائر تحت اسم محلات الطاكسيفون واننا نؤكد سوف ندعو وزير الاتصال بن حمادي ابن قسنطينة بزيارة خاصة لاحياء التعطلات الهاتفية بالدقسي ومحلات الطاكسيفون بقسنطينة بحضور الصحافة ليكتشف حقيقة ضياع حقوق المواطن الجزائر يفي حرية الاتصال الهاتفي وشكرا لكم المواطن نوورالدين بوكعباش عامل بمحل طاكسيفون بقسنطينة ّملاحظة طاكسيفون بهاتف احادي يعمل بينما بقية الخطوط معطلة منداسابيع